須古寿司・500年前から伝わる
酢飯を薄く(1cmくらい)敷いて
(押し寿司のように酢飯は固めてない)
先が平らになった木のヘラ(しゃもじの先が真っすぐになったもの)で切っていく
1区画毎に具材を盛り付ける
この写真は2枚分がお弁当の折に入っています
左下の黒いものは、ムツゴロウの蒲焼
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酢飯を薄く(1cmくらい)敷いて
(押し寿司のように酢飯は固めてない)
先が平らになった木のヘラ(しゃもじの先が真っすぐになったもの)で切っていく
1区画毎に具材を盛り付ける
この写真は2枚分がお弁当の折に入っています
左下の黒いものは、ムツゴロウの蒲焼
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