酢飯を薄く（1ｃｍくらい）敷いて （押し寿司のように酢飯は固めてない） 先が平らになった木のヘラ（しゃもじの先が真っすぐになったもの）で切っていく 1区画毎に具材を盛り付ける この写真は2枚分がお弁当の折に入っています 左下の黒いものは、ムツゴロ…