ムツゴロウ
ハゼ科の魚
これは道の駅太良で売られていたもの
そのまま食べられるので
お手軽です
子どもの頃、夏に食べていた
メザシみたいに生のムツゴロウが一連になって売られていて
それを家で煮ていた様に記憶しています
(ちょっと怪しい記憶です…)
身そのものは味がなくって
蒲焼とか甘露煮で味が独特という訳ではありませんが
他に似た様なものは思いつきません
今でもスーパーとかで焼いたものとか蒲焼が売られています
寿古寿司の具の定番
これは味付きの干物に近い
鮭とばより柔らかい
味は甘辛く
ビールのお供に合う
前歯がユーモラス
飛び出てるように見えた目も
こうなると、どこにあるのやら
いかがでしたでしょうか？
何かお役に立てたら幸いです
そいぎんた♡
